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Nuss-Nougat-Creme auch im Sommer? Natürlich!

Im Sommer bildet sich gerne ein Ölfilm oben auf der Creme. Das bedeutet, dass sich das Öl, welches sich in der Creme befindet, von den anderen Komponenten gelöst hat. Dies geschieht besonders im Sommer.
Warum ist das so?

Das Lecithin, welches sich als Emulgator für Öl und Wasser in der Creme befindet, verliert seine bindende Kraft bei Temperaturen über 30°C. In diesem Fall, einfach gut umrühren und kühl stellen. Danach ist Ihre Nuss-Nougat-Creme wie gewohnt cremig.

 

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Nuss-Nougat-Creme oder DUO im praktischen 350g Wasserglas.

DUO Nuss-Nougat-Creme im 350g Wasserglas 

Ein neues Rezept für Pesto Rosso

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Ihr Monis Lädchen Team
 

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